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手工煙燻網狀火腿

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中國時報【林欣誼╱台北專訪】

「不累死自己,也能好好過生活。」這是林姓主婦與同世代主婦們分享的內心話,她所撰寫的食譜文章也把握這個原則,簡單方便好料理,加上她宛如在廚房跟姊妹淘聊天的輕鬆文章,2015年推出的「林姓主婦的家務事」部落格、粉絲團大受歡迎,近日結集成同名書籍。

71年次的「林姓主婦」目前為全職媽媽,到哪都帶著2歲兒,受訪時也不例外,笑臉盈盈的兒子個性穩定,讓她不僅能優雅談天,在自述心路歷程和哄孩子的媽媽語調之間也切換自如。

「我很喜歡我的工作,生小孩後原本只請半年育嬰假,後來延長成一年,再一年,一直很掙扎是否重回職場,出書是最後一個關卡,讓我決定嘗試寫作這條新路,兼顧家庭。」原本擔任行銷企畫的她個性活潑,她笑說現在有時下廚給媽媽吃,「媽媽看著我做菜的背影,都好吃驚女兒會有這一天。」

她強調從熱愛工作到走入家庭當主婦的過程很自然,「先生家人都沒強迫我,我在取捨之間,欣然接受自己的改變。」這是她幸運之處,但她更想傳達給其他年輕主婦的事:「首先,生兒育女的時間,自己準備好最重要,再來不要設定自己是什麼母親,我完全不認為一定要全職帶小孩,畢竟先找到自己適合的方式,才能顧好家人。」

對於做菜,其實這位台北女孩也是20歲出國留學才開始拿鍋鏟,她從職業婦女的媽媽身上得到的真傳便是「簡單做出家常料理」。多年來她持續熱衷下廚,以前還會在公司附近菜市場買好食材,下班後千里迢迢扛回家,「我甚至會把蛤蠣放在辦公室吐沙!」說完她哈哈大笑,可見林姓主婦也不是一天練成的。

但她坦言自己並非會「跪在地上擦地板、燙老公的四角褲,把塑膠袋摺成小豆干收進紙盒」的超級主婦,原本以為自己的食譜簡單到不值得寫,「沒想到還是有朋友看不懂、不會做。」比她還「菜」的朋友促成她分享食譜,在食譜書充斥的書市脫穎而出。

她用跟朋友說話的詼諧口氣寫食譜文章,有時這道菜是「說好要加班的老公臨時回家」後迅速變出來的,有時是忘了買咖哩塊臨時把咖哩牛變成馬鈴薯燉肉;她讓人感到親近的是,她沒有一出手就滿漢全席的壓力,在陪伴老公照顧小孩之間,她教不怎麼會下廚的廣大新手主婦,如何簡單變出三菜一湯。

如今讓她滿足的,不僅是家人對她料理的好胃口,還有許多感謝她食譜的粉絲,「曾經有粉絲來信說,母親過世後,我的食譜讓她從做不出媽媽的菜而沮喪,到慢慢學會做出自己的味道,在喪母之痛中復原。」林姓主婦在說笑間突然紅了眼眶,「這讓我覺得放棄工作在家做菜、寫食譜,是一件很有意義的事。」

中國劇、韓劇,強佔台灣各家電視台黃金時段,嚴重排擠台灣自製戲劇播出比例。有立委要國家通訊傳播委員會NCC救救台灣本土戲劇,在黃金時段訂定規範禁播外來劇,保障本土自製戲劇權益。而NCC也要在週三(10月26日),針對節目冠名,以及自製節目在黃金時段露出提出相關規範。

立委(無)趙正宇:「我講一個《唐伯虎點秋香》,她現在都變阿嬤了,還在演啊演了10幾年啊。」

立委趙正宇調侃同部電影,電影台播了20年,重播率高得嚇人,要主管機關管一管。不過該管的還有佔盡各大電視台黃金時段的中國劇以及韓劇。

《後宮甄嬛傳》台詞:「賤人就是矯情。」

台詞幾乎每個人都能朗朗上口,《後宮甄嬛傳》4年前播出至今,台灣就有4家電視台買來一播再播,中國劇、韓劇播出比例實在太高,嚴重排擠本土戲劇發展空間,立委要NCC管制黃金時段,救救本土劇。

立委顏寬恒vs.NCC主委詹婷怡:「影視產業非常低迷,104年(2015年)從中國買進了49部的戲劇,總共播映的時數2800個小時,那相對的台灣到中國去只有4部,怎麼協助他們還有什麼輔導方案,重點在於我們產製的內容,是不是具有一定的品質,然後被消費者接受。」

中國、台灣戲劇雙向輸出比例懸殊,中國劇、韓劇砸重金,反觀本土劇、製作成本砍到見骨,電視台乾脆買國外戲劇飲鴆止渴,資深藝人余天還向蔡總統建議,救救台灣影視產業。

藝人余天:「我就有拿韓國一些例子(跟總統說),就是國家怎麼去補助,去幫這些本地的,不管是電影或電視劇,怎麼樣去幫助本土的演員,一個製作經費不夠的東西,很多方面就受到限制,這是我們必須要改進的,那當然我們不是禁止外來片,但是你可以不可放在8點檔。」

有政府協助,還有製作經費進入,節目才會有看頭。但外購的國外劇也冠名,強搭順風車打壞當初政府美意。主管機關週三會繼續針對冠名與自製節目在黃金時段的露出規範,看如何3c產品推薦 救救台灣的影視產業。(民視新聞曾偉旻、陳殿典台北報導)

下面附上一則新聞讓大家了解時事

吉安鄉公所經由清潔隊整理過二手家具,讓弱勢家庭遮風避雨備感溫暖。昨(十九)日吉安鄉長黃馨在社會課長賴慶賢及清潔隊副隊長周澤生的陪同下,與稻香村長鄧桂英共同前往關懷稻香村內馬上關懷救助戶,除了致贈乾淨的二手家具外,並責成清潔隊協助簡易門窗修繕,期望讓弱勢家庭有一個遮風避雨的空間,每當颱風豪雨來臨時不在飽受恐懼威脅,同時鼓勵吳姓女士要努力生活。(見圖)

日前吉安鄉長黃馨前往關懷鄉內弱勢家庭,致贈馬上關懷金一萬元,發現居住於稻香村的四十歲吳姓女士,是核列在案的身心障礙人士,與前夫離異,獨自扶養三名孩童,也是核列在案的身心障礙孩童,尚無工作能力,完全仰賴吳姓女士照料,一家四口,整體生活環境更極為不佳,立刻責成清潔隊協助整理環境,並針對家中所需提供合適的二手家具,同時社會課將個案協助轉介縣政府,進行評估是否需要轉介其他養護機構。

清潔隊員將餐桌、碗櫥、書桌、椅子等乾淨的二手家具從車上一一搬下來,吳姓民眾滿是感激,吳姓女士很感謝鄉長贈送的家具,可以給孩子們讀書寫功課,學校課桌椅可以讓兄弟們一起學習,更謝謝清潔隊幫忙把將家裡打掃一遍,提供乾淨的環境給我們,在清潔隊用心協助下,家中煥然一新。

副隊長周澤生表示鄉長因擔心孩子居住於惡劣的環境下容易生病,因此責成清潔隊協助清理,從評估、協助清運垃圾及廢棄物、載運再生家具到門窗修繕,花費近四天的時間協助住戶初步清潔室內環境,以及將室外的廢棄物清理,同時也進行門窗簡易修繕,了解並針對住戶的需求,提供整理過的回收再生二手家具給民眾使用。

鄉長黃馨表示,時常走訪鄉境內關懷弱勢家庭進行慰問,發現鄉內許多弱勢家庭中若有家具已不堪使用,請清潔隊主動提供的二手家具,第一時間幫忙需要幫助的家庭。

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